新年会

<例年通り、「がんこ」銀座一丁目店にて>
和食と豆乳から豆腐を自作


豆乳温め温度が下がったら「にがり」を入れて３回ほどかき回す


今年は久しぶりにうまくいった、温度と「にがり」の混ぜ具合で出来の善し悪しあり。
三年ほどの修行、といっても三回ですが必要です。
しか～し、ビギナーズラックもあるんです(^^ゞ