イカ塩辛三升漬け

またまた、イカ塩辛三升漬けである。

今回はイカ二杯でワタが多く、塩を振って三時間は経っているから

水分は飛んでいるのでドロッとしている。

二日間一日二回ほどかき混ぜ発酵を促す。

だんだんよくなる法華の太鼓(*^_^*)